山形の初夏を彩る、赤いルビー。 繊細な味わいと、さわやかさと、ほどよい酸味。 そして、風味豊かな甘さ・・・。 太陽の光をたっぷろあびた、「初恋の味」をあの人へ。
畑は全面に稲藁を敷き詰めています。土の中の水分が一定に保たれ、根のストレスが少なくなり、健康な木になります。美味しいさくらんぼができるのです。肥料は有機質だけを発行させた「ぼかし肥料です」。
葉の栄養と太陽の栄養、天と地両方から注ぐ栄養のバランスを考えながら行います。
●●さくらんぼの花 4月末〜5月初 さくらんぼの花って見た事ある?みつばちさんをばして、自然受粉させます。
●●雨よけのハウス作りは危険がいっぱい さくらんぼの原産地は、西アジア・トルコ。紀元前にヨーロッパに渡り、アメリカを経由して明治の始めに日本に入ってきました。長い年月を経て甘く、大きいさくらんぼに品種改良されても、 雨の少ない所で生まれたさくらんぼは、日本の梅雨は苦手です。雨に当たると割れたり、腐れたりしてしまいます。これを防ぐために、大きなさくらんぼの木全体に雨よけハウスを作り、ビニールで覆って雨に当たらないようにします。 高い所での作業で危険との隣り合わせです。
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